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사옹원 ‘팔도미식’, 냉동 간편식 ‘속초식 고기 오징어순대’ 출시

해동 없이 프라이팬 조리… 향토음식 간편식 확대

사옹원(대표 이지인)은 지역 미식 브랜드 ‘팔도미식’의 신제품 ‘속초식 고기 오징어순대’를 이달 말 출시한다고 26일 밝혔다. 

강원 속초의 향토음식인 오징어순대를 냉동 간편식으로 만든 제품이다.

껍질을 벗긴 오징어에 한돈과 채소, 당면 등을 채운 뒤 계란 옷을 입혀 철판에 부쳐냈다. 

회사 측은 “껍질을 제거해 오징어의 쫄깃한 식감을 살리고 돼지고기로 담백한 풍미를 냈다”며 “계란 옷을 입혀 고소한 맛을 더했다”고 설명했다.

냉동 상태 그대로 프라이팬에 기름을 조금 두르고 중약불에서 7~10분가량 익히면 된다. 별도 손질이나 재료 준비가 필요 없어 반찬이나 간식, 안주 등으로 먹을 수 있다.

팔도미식은 전국 각지의 특산물과 향토음식을 간편식으로 내놓는 사옹원의 브랜드다. 사옹원 관계자는 “각 지역의 향토음식을 계속 발굴해 제품군을 넓혀갈 계획”이라고 말했다.

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